Page:Sibu Congkan Xubian326-忽思慧-飲膳正要-3-1.djvu/87

　　羊尾子〈一箇切片〉細料物〈二錢〉

右件用炒葱醋調和下麺絲二兩調和

河西肺

　　羊肺〈一箇〉韮〈六斤取汁〉麺〈二斤打糊〉酥油〈半斤〉

　　胡椒〈二兩〉生薑汁〈二合〉

右件用塩調和勻灌肺煑熟用汁澆食之

薑黄腱子

　　羊腱子〈一箇熟〉羊肋枝〈二箇截作長塊〉豆粉〈一斤〉

　　白麺〈一斤〉咱夫蘭〈二錢〉梔子〈五錢〉

右件用塩料物調和搽腱子下小油煠